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할매온정집의 전체 정보

여행지 경도

126.6973613

내용 유형

26000

도로명주소

분류

음식점

여행지 누적 관심수

0

여행지 누적 추천수

0

여행지 등록일

2015-06-26 17:20

여행지 연관 계절정보

봄, 여름, 가을, 겨울

여행지 코스소개

[소개] 장항역에서 200m 거리에 위치한 할매온정집은 30여 년의 내력을 자랑하는 아귀 요리 전문점이다. 현재는 ‘온정집’이었던 상호를 ‘할매온정집’으로 바꾸고 새 건물로 이전하여 아들이 대를 이어 운영하고 있다. 단골손님들은 전국 최고의 아귀요리 집이라고 엄지를 척 드는 할매온정집 아귀 요리의 비결은 크고 싱싱한 아구와 푸짐한 미나리,그리고 국산만 사용하는 고춧가루, 참기름 같은 좋은 재료들이다. 메뉴는 아귀탕과 아귀찜 딱 두 가지다. 다만 특사이즈에는 쫄깃한 아귀의 위가 더 얹힌다. 하루에도 수백 마리 이상 요리에 사용되는 아귀들은 매일 군산, 목포, 추자도 등지에서 공수해서 사용한다. 아귀탕이나 찜의 주요 재료인 고춧가루는 태양초만 사용하며 참기름 역시 직접 짠 국내산만을 쓴다. 아구탕을 주문하면 수북한 미나리 아래 통통한 아귀의 살덩어리들이 가득하다. 양파를 약간 넣은 것 외에는 다른 부재료를 거의 넣지 않아 아귀 본연의 맛에 충실하다. 국물은 매콤하면서도 시원하고 몇 번이고 리필 가능한 미나리와 잘 어우러지며 혀를 춤추게 한다.탕을 거의 다 먹으면 미나리와 김가루를 넣어 밥을 볶아 먹는다. 누룽지까지 박박 긁어 먹게 되는 기분 좋은 마무리다.

여행지명칭

할매온정집

지역구분

충남

카피라이터

어촌어항협회

태그

한식